В результате пропаривания останавливается процесс окисления.　В случае с Сенча пропарка обычно составляет 30-40 секунд, в случае с чаем глубокой Фукамуси Сенча пропарки - около 60 – 120 секунд.

Обдувая горячим воздухом, листья чая сминают и затем высушивают.

Листья сминаются под давлением. Происходит уравнивание содержания воды в листьях.

Сминая листья, их высушивают, в результате чего листья скручиваются и становятся мелкими.

Высушивая, листья сминают и придают им игловидную форму.

Листья высушивают обдувая горячим воздухом, в результате чего, содержание воды в листьях снижается до 5%.